pour 4 personnes
Difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min
Il vous faut:
600g de coquilles Saint-Jacques
2 gousses d'ail
4 échalotes
1/2 verre de vin blanc ( ou cidre pour nous les Bretons )
60g de beurre
Laurier
Thym
Sel
Poivre du moulin
Préparation
- Coupez finement les échalotes et l'ail.
- Faîtes fondre un gros morceau de beurre dans une poêle et faîtes jaunir les échalotes à feu vif.
- Ajoutez les coquilles Saint-Jacques, l'ail, le thym et le laurier. Salez et poivrez. Cuire quelques minutes à feu moyen. Les coquilles Saint-Jacques doivent rendre leur eau.
- Ajoutez le vin blanc ( ou du cidre ) et laissez mijoter.
..Simple et délicieux..vive la Bretagne avec les produits de chez nous....