EPIPHANIE
La galette des Rois, c'est ce mercredi 6 janvier 2021, mais pas seulement ! Depuis le début de l'année, les Français célèbrent l'Épiphanie et dégustent la galette.
La tradition culinaire de la galette des rois remonte au XIIIe ou au XIVe siècles. On y retrouvait alors les premières traces du partage d'une galette lors de l'Epiphanie. Une galette, coupée en autant de portions que de convives plus une : la "part du pauvre", c'est-à-dire destinée au premier nécessiteux qui se présentait...
/image%2F1477255%2F20210105%2Fob_2cbb9e_galette-des-rois.jpg)
Quelle est l'histoire de la galette des rois de l'Epiphanie ?
Dans l'imaginaire chrétien, la galette des rois fait référence aux trois rois mages qui, guidés par une étoile, se sont rendus à Bethléem, pour se recueillir devant la crèche où serait né Jésus, offrant à l'enfant de précieux présents. Mais on apprend vite, en se penchant sur la question, que l'Epiphanie (ou son équivalent) était déjà fêtée bien avant l'avènement de la religion chrétienne.
On parle d'abord d'un gâteau doré et de forme ronde, une description qui peut rappeler le soleil et donc le culte des Saturnales, également lié au solstice, d'hiver comme d'été. Pendant ces festivités de 7 jours, les excès étaient permis et il était d'usage d'offrir des gâteaux à son entourage. Une tradition qui, au Moyen Âge, est devenue celle du "gâteau des rois". Pour certains, l'appellation viendrait de la redevance qu'il fallait verser à son seigneur à la même époque. Redevance généralement accompagnée elle-même d'un gâteau.
- source l'Internaute -