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A vos fourneaux !
Poisson blanc prisé des fins palais, la lotte se prépare très simplement à la maison. Achetée en filet, la queue de lotte se cuisine en de nombreuses recettes ...
Recette Curry de lotte au lait de coco et aux poivrons
Ingrédients / pour 4 personnes
800 g de lotte
1 petit poivron jaune
1 petit poivron rouge
1 gros oignon
20 cl de lait de coco
1 cuillère à soupe de pâte de curry ou 1 cuillère à soupe de curry en poudre
Sel et poivre
Réalisation
Très facile- préparation 10mn- Cuisson 15 mn- Temps total 25mn
Coupez les poivrons en petits cubes et émincez l’oignon. Faites revenir le tout dans l’huile. Lorsque tout est coloré, ajoutez la pâte de curry, la lotte coupée en morceaux et le lait de coco. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
J'ai testé cette recette trouvée sur le Net
Excellente, facile et rapide à réaliser.
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