Médiathèque aujourd'hui:
Autour de la cuisine Médiévale..
Selon son rang social, à cette époque beaucoup d'épices étaient utilisées dans la cuisine..et l'on sucrait ses aliments avec le miel, le sucre candy en morceaux..question parfum: l'anis , la violette, la rose et la fleur d'oranger entrait dans la composition de nombreux gâteaux.. sur la table:
Pain tranchoir,Saucisses aux gingembre, noix confites au miel, tourte aux légumes du jardin, champignons, gingembre confis, gâteaux à la rose-violette et fleurs d'oranger, tourte aux pommes fruits,,( à cette époque là,,la pomme de terre n'était pas encore arrivée,,il faudra attendre l'ère Napoléonienne,,)
Pommes-dates—noisettes et noix, pain d'épices- raisins secs,amandes mondées, pâtes de poire maison, taillis aux fruits secs,,miel,oeufs,,pommes , fromages de vache ( ou de chèvre) et le sucre candy,,( pas de sucre blanc non plus, la betterave viendra plus tard pour le sucre raffiné,,merci Napoléon!)
Dame Pernette vous attend cet après midi à:
14 -et 16 heures pour vous faire découvrir tous les secrets de cette cuisine d'une autre époque..et puis n'oublions pas que cela se déroule à la Médiathèque et que vous pouvez vous inspirez de nombreux ouvrages mis à disposition pour le cas ou l'inspiration vous manquerait..
Encore une belle animation qui nous est offerte par la Médiathèque de Messac-Guipry!
Merci
Photos C.Herault
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